№2, 2022
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЛИСТЬЕВ ОБЛЕПИХИ КРУШИНОВИДНОЙ (HIPPOPHAE RHAMNOIDES L.), ПРОИЗРАСТАЮЩЕЙ В АЗЕРБАЙДЖАНЕ
Краткое содержание
В статье представлены результаты исследования количественного содержания и качественного состава биологически активных и питательных веществ листьев мужской особи облепихи крушиновидной. В результате проведенных анализов установлено, что листья мужских особей облепихи содержат в составе 12,13% общих сахаров, 0,78% пектина, 2,34% флавоноидов, 12,71% дубильных веществ, 0,57 мг% катехинов, 4,11 мг% каротиноидов, 97,32 мг% витамина С, 0,31% урсуловой кислоты. Выявлено, что в сумме катехинов содержится +катехин, +эпикатехин, +эпикатехингаллат, в сумме флавоинодов обнаружен кверцетин, изорамнетин, мирицетин, рутин, нарциссин; сумме каротиноидов – α-каротин, зеаксантин, виолаксантин, тараксантин, лютеин. Результаты исследования свидетельствуют о том, что листья облепихи могут быть использованы в качестве перспективного сырья для производства биологически активной пищевой добавки, препарата с Р-витаминной активностью и каротиноидно-хлорофилловой пасты.