№1, 2025
Роль растительных экстрактов в защите электронно-транспортной цепи фотосистемы II от негативных факторов
Краткое содержание
В проведенных исследованиях установлено, что окислительный стресс, вызванный активными формами кислорода, образующимися в листьях 7-дневных проростков пшеницы (Triticum aestivum), подвергшихся воздействию токсичных концентраций солей ZnCl2 и NaCl, наносит серьезный вред растительному организму. Для облегчения этого стресса были изучены защитные эффекты ряда экстрактов лекарственных растений, таких как корень солодки (Radix glycyrrhizae), листья шалфей (Salvia officinalis), Danae racemosa, артишок (Cynara) и боярышник (Grataegus). Установлено, что в зависимости от воздействия стрессоров исследуемые экстракты стимулируют адаптивные возможности фитохимических реакций, протекающих в ФС II ЭТЦ. Так, наилучшими ингибиторами окислительного стресса, вызванного ионами Zn, оказались экстракты из корня солодки, реликтового растения Danae racemosa и листьев шалфея, тогда как против стресса NaCl эффективными оказались экстракты из солодки, артишока и боярышника. Было показано, что защитное действие растительных экстрактов против стрессоров обусловлено их богатыми фитохимическими свойствами, которые приводят к подавлению свободных радикалов, непосредственно супероксидных анион-радикалов, и нейтрализации образования пролиферирующих реактивные формы кислорода (РФК) в ФС II. Поскольку фенольные соединения в экстрактах являются сильными антиоксидантами, они восстанавливают окислительно-восстановительный баланс донорной и акцепторной сторон цепи переноса электронов ФС II.